Koogi valmistamiseks on tarvis:
300 gr kohupiima
150 gr hapukoort
150 gr toorjuustu
50-60 gr jogurtit (ei pea kasutama, võib panna natuke rohkem hapukoort)
250 gr Digestive küpsiseid
150 gr suhkrut
80-100 gr võid
2 muna
pool sidrunit
1 tl vanillisuhkrut
1 tl tärklist (soovitatavalt maisitärklis)
200 gr pohlasid
150 gr mustsõstraid
Valmistamine:
Pane ahi 185-190 kraadile kuumenema. Samal ajal sulata pliidil või. Purusta Digestive küpsised, seda kas blendris, köögikombainis või muul võimalikul viisil. Sega purustatud küpsised võiga ja vajuta taigen koogivormi põhja. Mina kasutan silikoonvormi (20*20), see on vaieldamatult minu lemmik! Kellel nö tavapärane koogivorm, siis võib ääred võiga kokku määrida, kuid see ei ole kohustuslik. Ise tunnete enda koogivormi kõige paremini, kas see on vajalik või mitte :) Tõsta koogipõhi ca 10 minutiks ahju küpsema ning keera kuumus 160-165 kraadi peale.
Hakka valmistama täidist. Sega omavahel munad, suhkur, vanillisuhkur, tärklis, kohupiim, hapukoor, toorjuust ja jogurt. Riivi kuni pool värske sidruni koort taignasse (see on selline kohupiimakoogi kohustuslik komponent, annab igati hea maitse, kuid liialdada ei tasu). Võta koogipõhi ahjust välja, vala sellele täidis ja pane ahju 30 minutiks küpsema. Selle aja möödumisel võta kook korraks ahjust välja, pane peale marjad ning tõsta kook uuesti ahju küpsema 25-30 minutiks.
Koogi valmimisel ava ahjuuks, jäta see 5 minutiks paokile. Lase koogil jahtuda. Ja ongi valmis :)
Maitsev suutäis, mida kõik kiidavad!
Head isu!
- Reine -
No comments:
Post a Comment