Birgiti imeline kõrvitsakook

Avaldan siin ühe imehea kõrvitsakoogi, mida peaks kindlasti proovima, retsepti. Autoriks Birgit :)

Kook sai ühe õhtuga söödud ja kõigi ühisel soovil palusime hommikul uut sama head kooki! Meie soov sai täidetud. Jälgisin koogitegemist ja tegin ülesvõtteid, kuidas koogiekspert tegutseb)) Kõigest siis alljärgnevalt.

Imemaitsva kõrvitsakoogi valmistamiseks on tarvis:

* 400 gr küpset kõrvitsat

* 2 muna

* 150 gr võid

* 100 gr jahu

* 4 spl kondenspiima

* 3 spl suhkrut

* 1 suur tl küpsetuspulbrit

* pool värsket sidrunit 

* kaunistuseks kõrvitsaseemneid

Pane kastruliga vesi (150 ml) keema. Puhasta ja tükelda kõrvits ning lisa see keevasse vette. Kuumuta 10 minutit, lisa või. Kuumuta veel ca 5 minutit. Pane ahi 200 kraadile soojenema.

Vahusta munavalge ja munakollane eraldi. Mida paremini vahustada, seda kohevam on lõpptulemus. 

Kui kõrvits on kuumutatud ja või sulanud, lisa kastruli kondenspiim, suhkur, küpsetuspulber ja jahu. Sega hoolikalt. Viimaks lisa munavalge ja munakollane. 

Vala taigen koogivormi ning tõsta kook ahju. Keera kuumus 180 kraadi peale. Küpseta 50 minutit.

Seda kooki saab iseloomustada vaid sõnaga "Mmm..."

- Reine -